datoanuncios.org � Region de Coquimbo � Ovalle � ruta del pisco / Mi�rcoles 10 de Marzo del a�o 2010 / 12:11 Horas.
Elaboración de Pisco Según la legislación chilena
Que dice la ley establece...

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Elaboración de Pisco

¿QUE variedades de uva se pueden utilizar para la elaboración de pisco? (Consulta Raúl Toro, de Ovalle)

Según la legislación chilena la denominación de pisco queda reservada para el aguardiente producido y envasado, en unidades de consumo, en las regiones III y IV, elaborado por destilación de vino genuino potable, proveniente de las variedades de vides que determinen el reglamento, plantadas en dichas regiones.

De esta manera la ley establece que en su elaboración sólo se pueden emplear las variedades Chasselas Musque Vrai, Moscatel Amarilla, Moscatel Blanca Temprana, Moscatel de Alejandría o Italia, Moscatel de Austria, Moscatel de Frontignan, Moscatel de Hamburgo, Moscatel Negra, Moscatel Rosada o Pastilla, Moscato de Canelli, Muscat Orange, Pedro Jiménez y Torontel.

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expogourmand
novedosos el pisco Ovalle Elite de 40 grados 		exportaciones
Pisco con frutas o con jugos naturales		negocio del pisco
PARTICIPACIÓN
las pisqueras ubicadas en ovalle
elaboración de un tipo de pisco		valle del elqui
Ruta del Pisco en Chile		pisqueras de norte, capel, mistral, tres erres
por La Serena o por Vicuña

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